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今日もなかよくごちそうさま

日々の暮らしを綴っています。笑顔で「ごちそうさま」と言える毎日を・・




あんかけ揚げ餅 :: 2012/01/12(Thu)
昨日は鏡開きでした。

この間鏡餅をおいたと思ったのに

早いな・・



平日はお善哉を食べる時間が微妙なので

うちは少しずらして

お休みの日に炊くことにしましょう・・




そういえば

娘のピュピ

どちらかと言えば・・というより

確実に片づけられない女子^_^;

躾が悪かったのね・・スミマセン

昔は脅してでも片づけさせていましたが(笑)

最近は部屋の掃除を口に出すと

確実にご機嫌が悪くなり逆ギレ致します。

ここらへんどうにかならないの?

なんて言おうもんなら~

すごい顔でにらみつけられるので

やはり・・受験が終わるまでは

もう~何も言わないでおこう!

ホントいうとしっかり片づけないと

いい気がこないよねっ!!受験がアヤシイじゃないの?と思っているのですけどねぇ

自分の部屋で勉強しないので

もう物置部屋ですな・・




んで

この間

娘の机を見ると

小さな鏡餅パック(本物のおもち)発見(+o+)

それも餅の上にはうさぎが乗ってるやん!

いつのやねん??(-_-メ)

昨年の鏡開きの時

撤収しなかったワタシが悪いのデス。・・が

これどうにかしよう!と思わなかったんか~い??



こんなピュピには

将来、お掃除上手な旦那様が現れるだろう・・秘かに期待する母










はい!本題デス!




先日

有名ブロガーさんのページで「含み笑いのカフェごはん syunkonさん
美味しそうな一品を見つけまして


早速休日のお昼にマネっこさせていただきました!




うちではきのこ類がしめじしかなかったもので

ネーミングは違いますが

「あんかけ揚げ餅」



餅をさいころ状にカットして揚げ

あんかけをかけています。

あんかけはうどんだし。

しっかり生姜をきかせてあったか一品となりました。


餅を揚げるのに

ポイポイいれちゃったので

ひっついてしまい・・ちと失敗

丁寧に間隔をあけて

ひとつひとつバラバラになるように・・

そしてすこし焦げ目がつくようにした方が美味しそうだよね・・







三つ葉や水菜を散らしたかったけど

なかったのでホウレンソウで代用

大根おろしは

鬼おろしを使ったのでこれは◎

水っぽくならずシャキシャキ感が良かったな~



ピュピにも好評

美味しかったデス

あまったお餅でいかがですか(^_-)-☆














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  1. ランチ
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