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今日もなかよくごちそうさま

日々の暮らしを綴っています。笑顔で「ごちそうさま」と言える毎日を・・




チキンカレー :: 2010/09/27(Mon)


neneの母の作るカレーは

ビーフカレーと決まっていた。

そう!大阪人は肉じゃがでもカレーでも

とにかくビーフが主流らしいね




自分で家計を握って生活するようになってからは

今まで

当たり前だった塊肉から

安いコマ切れになったり

時には豚コマになったり・・

いやそれはそれで美味しいぞ

時間も短縮できるし



骨付きチキンを使うと

これまたお財布に優しいカレー

見た目もちょっと違うし


チキンの場合

最初に焼きつけるときに

香味焼きに使うハーブをすりこんでおくと

あとあと・・

風味あるカレーが仕上がるような・・・気がする













涼しくなると

市場にたくさん出回る「すじ肉」

これもカレーにいいよね・・







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