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今日もなかよくごちそうさま

日々の暮らしを綴っています。笑顔で「ごちそうさま」と言える毎日を・・




自家製・缶詰みかん :: 2010/01/13(Wed)

季節柄

たくさんみかんをいただきまして・・・

だけど

二人だとそう減らないし・・



自家製・缶詰みかんを作ってみました。

いや

缶詰といっても中身だけ

缶詰に入っている

皮の取れたシロップ漬けのみかんのことです。

お皿に盛るとこんなの






水400CCに対し

重層(食用のもの)を小さじ半分弱

これを煮立てて

皮をむいてバラバラにしたみかんを入れ

薄皮がめくれてきたら

穴あきお玉ですくい水にとります。

残った薄皮をきれいにして

シロップへポン


・・で出来上がり!


以前に挑戦したとき

煮立て過ぎてお鍋の中で粉々に・・

お湯から出すタイミングさえ見極められたら簡単に出来ます。


工場では

塩酸とか使ってるみたいですね。

家庭では重層で十分

どんな成分が働いてこうなるのか

どっかで読んだけど

理科が嫌いなワタシは全く頭に入らないまま・・

実験がてら

お試し下さい。



  1. おかし
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おぜんざい :: 2010/01/11(Mon)

今日は鏡開きなので

朝から「おぜんざい」を炊きました。

関西人なので

「おしるこ」より断然「おぜんざい」が好きです。

ワタシが育った味はさっぱり系

甘さ控えめ

ゴクゴク飲めるくらいのものが好みです。






いつもお椀だけど

今日はこぶりの茶碗

あまり好んで食べないピュピにはちょうどいい大きさです。




そういえば

三連休だったのよね~

明日は実力テストだし

思い切って遊べない状況


休みの間はピュピの部屋の模様替えや

ダラリンこん

明日からまた寒くなるんだって・・・


冬眠したい・・






  1. おかし
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お正月・お茶の時間編 :: 2010/01/09(Sat)


1月2日

オーブンで初焼き




我が家では定番の

ゆずシフォン

元家族サマはワタシのケーキを絶賛してくれます。

みんなが集まるときは

やっぱり嬉しくて・・作ってしまいます。



朝焼いたので

まだ冷めないものを型ごと

さかさまにして袋にいれて持って行きました。




型から出すとこんな感じ。





デコする気はなかったんだけど

添えるためのクリームを泡立てていると

目の前に

ゆずのシロップ漬けの瓶

庭にはミントの葉っぱも茂ってるし




急きょ

シンプルデコレーション!




クリームをたら~り







お茶の時間ですよ

















カットしてみると

底が微妙に目詰まり状態。

水分量が多すぎたか・・

焼きが甘かったかな?








お正月

お茶の時間(洋風)と

お茶の時間(和風)を楽しみました。



ピュピがはじめて点ててくれたお茶

楽しかったみたい。

お茶の道具が欲しい~だって

新しきことにとびつく娘でありました。







花びら餅は

元義母の手作りです。

このお菓子ってお味噌味の餡なのね~




  1. おかし
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七草粥 :: 2010/01/08(Fri)

1月7日

ピュピの誕生日。

13歳になりました。

ここ数日寒いですが~

ピュピが生まれた日も雪がちらつく寒い日だったこと

覚えています。



女の子が生まれたら一人っ子で・・

親のエゴでそんなことを思っていたので

一日一日がとても大事。

ゆっくりゆっくり大きくなあれ~って思って今に至ります。


本人は一人っ子がとても嫌で

今でもまだ欲しいと思ってるくらい・・

ごめんね~




お誕生日は七草の日なので

朝は七草粥

昨日は休みをとったので

お昼ごはん

七草粥ランチにしました。







お粥が苦手なピュピは

誕生日にお粥だなんて~ってボヤいてましたけどね。

夜は外食の予定だったから

お昼はおなかにやさしいこういうのでいいのさ

一緒にたべたおかずは

「大根餅」

大根餅って蒸して焼いて・・という工程で

昔作ったとき失敗したのよね

ネットで検索していたら

「はなまる風 大根餅」の作り方を見つけまして

大根をおろして上新粉をまぜて焼くっていう簡単な方法。

大根150グラムに対し

上新粉2分の1カップ

ワタシは焼き豚とねぎを混ぜました。


ポン酢に浸しながら食べると・・うまし!

美味しかったです。





  1. ランチ
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お正月 初詣・カフェ編 :: 2010/01/06(Wed)


1月3日

親子そろって

やっと初詣




お寺や神社へ行くと

ピュピは必ずお守りを欲しがる・・



見つけたのが

護身お守り

正月早々こけたことも気になっていたので

持たせることにした







恒例のおみくじをひいた。

ワタシ小吉

ピュピ吉

まずまずですか・・


内容は・・

物事を急にはじめるな

人の教えのもとに・・・ということ

短気はダメ



気になる

待ち人・・・・・





遅く来る!



おおっ~

遅くに来るのですか?



おみくじってドキドキします。

小学生の時

引いたおみくじが「凶」

悲しくて

別の神社に行って引いても「凶」

シクシク泣いたのを覚えている。

そして・・その年は

骨折や入院。

大きな行事にも参加できず

家族の不幸を一人で背負った散々な一年だった。

当たるんだ~

今になって笑える話。






初詣の後は

初カフェ





偶然に

トイプードルnanaちゃんとシュナウザーのシュアちゃんにお会いしました。







nanaちゃんご一家さんとは

元々cherrycafeでお会いしてお話したことがはじまりなんですが・・

バーグデリさんでもバッタリ会っちゃったりするのです。



年末にイメチェンして

ハードなnanaちゃんになってました。

目が隠れちゃってますが

なかなかな美人さんなんです。


もう次のスタイルも秘かに決めておられるようですよ。






  1. おでかけ
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